餐饮业如何做好卫生防疫工作？

<段落一> 疫情时期，卫生防疫是餐饮业的重中之重。餐饮业在保证美食的同时，还要兼顾人们的安全和健康。下面，我们来探讨一下餐饮业如何做好卫生防疫工作。 <段落二> 餐饮场所的清洁卫生是保证顾客安全和健康的前提。在这个非常时期，餐饮场所一定要加强场所的打扫和清洁。尤其是餐桌、门把手、油烟机、灶台等易接触的地方，特别需要加强卫生清洁。 <段落三> 在人员管理方面，餐饮业需要加强员工的健康检查和个人卫生保护。每个员工在上岗前，必须接受身体健康检查，确保健康状况符合要求。同时，员工必须佩戴口罩、勤洗手，确保个人卫生保护，防止病毒传播。 <段落四> 在食品管理方面，餐饮业需要加强食品的消毒和保鲜措施。每个餐饮场所一定要有食品卫生操作规程，并加强对员工的食品卫生培训。禁止使用过期食品，加强食品的存储，控制食品的温度。对于餐饮业中的生食，一定要严格把好质量关，确保食品的安全卫生。 <段落五> 顾客的安全和健康是餐饮业最为重要的。在这个特殊时期，餐饮业要加强对顾客服务的管理。推荐顾客在线预约座位，避免排队等候。餐具消毒一定要做到位，建议使用一次性餐具，或对餐具高温消毒。同时，建议餐饮场所配备体温计，对进店顾客进行体温检测。 <段落六> 总之，卫生防疫是餐饮业的重中之重，相信在餐饮业人员的共同努力下，我们一定能战胜病毒，保障人们的健康和安全。